Orangen-Grapefruit-Zwiebel-Salat

Dieser Salat wirkt im ersten Moment etwas ungewöhnlich. Zwiebeln und Grapefruit? Ihr werdet euch wundern also probiert es einfach mal aus.

Zutaten

  • 3 Orangen
  • 1 Pink Grapefruit
  • 3 Zwiebeln
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Apfelessig
  • 2 El Olivenöl
  • ein paar Tropfen CBD-Öl nach Geschmack

Zubereitung

Dieser Salat lohnt sich wirklich um ausprobiert zu werden.

Die saftigen Apfelsinen, die leichte Bitterkeit der Grapefruit, unterstrichen von einigen Tropfen CBD, die knackigen Zwiebeln …

1. Die Zitrusfrüchte mit einem scharfen Messer schälen und filetieren.

2. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.

3. Früchte in eine Schüssel legen,

  1. Salz, Pfeffer, Apfelessig, Olivenöl, CBD-Öl verquirlen

etwas Zucker über die Grapefruits streuen und mit dem Dressing beträufeln, Zwiebelringe darauf verteilen, eine weitere Lage Früchte und Zwiebelringe, Dressing.....solange schichten bis alles aufgebraucht ist.

In einer kleineren Schüssel ergeben sich natürlich mehr Schichten als in einer großen.

Dieser Salat ist eine ungewöhnliche Vorspeise, er schmeckt aber auch zu allen Gerichten, die sich mit Zwiebeln vertragen, wenn deren Schärfe durch saftig-süß-sauer-bittere Früchte gemildert wird. Vor allem zu einem saftigen Steak zu empfehlen.

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